1. Lavamos y cocinamos la papa en su cáscara., retiramos del agua y dejamos enfriar.

2. Cocinamos 10 huevos por 10-12 minutos (huevo duro, facil para tajar)

3. Cortamos el chorizo y huevo duro en rodajas.

4. Mezclamos la crema de leche, con 2 huevos, sazonamos con sal, pimienta.

5. Pelamos las papas, cortamos en rodajas rústicas.

6. Engrasamos un recipiente para horno, colocamos rodajas de papa en el fondo cubriéndolo por completo, luego las mitad de huevo, la mitad de chorizo, la mitad de mezcla de crema de leche y huevo, repetimos con papa, huevo, chorizo, crema de leche, tapamos con las rodajas de papa que quedan. Salpimentamos, agregamos unos cubos de mantequilla fría en la superficie y colocamos el molde al horno precalentado a 180 grados por 45-50 minutos. Debe quedar dorada.