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Proteina: Costilla de Res Origen de cocina: Asiática Grado de dificultad: Mediana Tiempo de Preparación: 2 a 3 Horas El mejor corte de costillas de ternera proviene de la sección inferior, ventral, de la sexta a la décima costilla, aproximadamente el mismo corte que el corte de costillas de cerdo de St. Louis. Se llama … Continue reading →