Crema de ahuyama
Ingredients
Instructions
1. Hervir 2-3 litros de agua con la ahuyama, cebolla, papa, (todo en trozos grandes) cubos de gallina, huesos y dejar cocinar en fuego lento por 1 hora.
2. Quitar la carne de los huesos y licuarlos con la sopa, colar, sazonar.
3. Servirlo con crema de leche y rodajas de pan rústico.
4. Colocar ramitas de menta.
5. Rociar con trocitos de queso de cabra maduro.
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